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ポルトガルの甘いリキュール・ジンジーニャ
ポルトガル・オビドス地域で栽培したジンジャ(サワーチェリー)を6ヶ月以上、醸造アルコールに漬けて作った、ポルトガル伝統のさくらんぼのお酒、ジンジーニャです。そのまま、食前酒、食後酒として飲んでも、氷や炭酸で割ってもおいしく頂けます。チェリーの粒入り。

品目:リキュール
原材料名:サワーチェリー、醸造アルコール、砂糖
※着色料・保存料不使用

アルコール度:18度
内容量:500ml
原産国名:ポルトガル
※チェリーの粒は種がありますので、ご注意ください。

マリキーニャス ジンジーニャ チェリー リキュール

着色料・保存料無添加の甘いリキュールをポルトガルから。
ポルトガルの赤くて甘いさくらんぼのリキュール、「ジンジャもしくはジンジーニャ」。 「ジンジャ」とは、ポルトガルで一般的に親しまれているサワーチェリー(ジンジャ)を漬けた甘いリキュール。 アグアルデンテという蒸留酒に砂糖とサワーチェリーの実、スパイスを漬けこんで作るこのお酒は、 お酒に移ったサワーチェリーの天然の赤い色味がきれいで、ポルトガルではジンジーニャの専門店があるほど人気です。
※ジンジャー(生姜)ではありません!


「GINJA DE BIDOS(オビドスのジンジャ)」
なかでも「オビドス」という街のジンジーニャは、チョコレートフェスティバルで広まった、チョコレートでできたカップにジンジーニャを注いで飲むというもので、その飲み方はあっという間にポルトガル国内に広まりました。チョコカップはなかなか無いので、ビターチョコレートと一緒にお飲みいただければ人気の秘密がわかります。


ジンジャの楽しみ方。
オンザロック、トニックウォーター割り、炭酸割りといった主役としても、 または甘みを足したり、色味をつけるための脇役としても、様々な形でお楽しみいただけます。 参考として、いくつかレシピをご紹介。

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◇リコビドスのジンジャ、マリキーニャスオリジナルカクテル「マリカォン」
→カットしたライム1/2個分とミント4枚をグラスに入れ、果汁と香りが出るようにつぶす。 お好みの量の氷、マリキーニャス(50ml)とトニックウォーターを入れ、混ぜる。


◇白ワインやスパークリングワインとの組み合わせ
→おすすめは辛口のものを使うこと。 甘いものが好きな方はジンジャ多め、苦手な方はワイン多めで割り、冷やすか氷を入れて。


◇グレープフルーツジュース割り
→いくつかフルーツジュースを試した中でも、マリキーニャスにとてもよく合ったのが グレープフルーツジュースでした。お好みの割合で混ぜ、冷やしてお召し上がりください。 お好みで炭酸水を混ぜても。 そのほか、ジンジャの実をデザートやデコレーションとして使うのもおすすめです。

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